Вино Poderi Luigi Einaudi, Barbera Piemonte DOC, 2008

«Barbera Piemonte» — насыщенное и элегантное красное вино, обладающее интенсивным ароматным букетом с нотками красных фруктов и изысканной мягкой танинной структурой, способной к длительному развитию.
Вино создано из винограда сорта Барбера, выращенного на виноградниках Сан Джакомо и Сан Луиджи в коммуне Дольяни на высоте 350 метров над уровнем моря. В Сан Джакомо лозы были посажены в 1997 и 2004 году, в Сан Луиджи — в 1983 и 1999 годах. Почвы участков — смешанные, состоящие из мергеля, известняка и глины. Урожайность составляет 65 гектолитров с гектара. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре в 30°С в течение 6-8 дней, после чего производится декантация и яблочно-молочное брожение. Вино «Barbera Piemonte» выдерживается 12 месяцев в небольших французских дубовых бочках и еще несколько месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет как минимум 8 лет.

Многие знают Луиджи Эйнауди как великого экономиста, политика, журналиста и второго Президента Итальянской Республики (с 1948 по 1955 годы), во многом благодаря которому страна оправилась от потрясений после Второй Мировой войны и смогла восстановить и экономику, и юриспруденцию. Но не всем известно, что, несмотря на колоссальную занятость, Эйнауди, которого в его родной области в Дольяни уважительно называли «профессором», владел прекрасными виноградниками, переживал за них всем сердцем и, как говорят, ни разу не пропустил сбор урожая в Сан-Джакомо. Виноградник Сан-Джакомо размером в 40 акров был первым виноградником, приобретенным Луиджи Эйнауди в 1897 году. С него началась история «Poderi Luigi Einaudi».

Сегодня хозяйство владеет 145 гектарами земли, из которых чуть более 45-ти отданы под прекрасные виноградники. Философией хозяйства уже много лет является правило, что «великое вино может проиходить только с великого виноградника и великого терруара». Поэтому, семья Эйнауди тщательно выбирает участки для своих лоз, с большим уважением относится к земле и аккуратно ухаживает за виноградниками.
На винодельне, полностью перестроенной в 1993 году, бережно хранят традиции региона, гибко сочетая их с современными технологиями. Так, основная часть винодельни почти полностью находится под землей, чтобы обеспечить необходимую постоянную температуру и влажность. Винификация производится в бродильных чанах из стали с компьютерным управлением перекачкой, выдержка осуществляется в средних и малых бочках из французского дуба с последующей длительной выдержкой в бутылках.
Вина Подери Луиджи Эйнауди, синонимом которых можно назвать слово «качество», получили множество национальных и мировых наград и признание винных критиков.