Вино Poggio Argentiera, «Capatosta», Toscana Rosso IGT, 2016

Владельцы винодельни Poggio Argentiera называют красное сухое вино «Capatosta» своим самым амбициозным экземпляром Санджовезе. Винтаж 2016 года создан из купажа винограда сортов Санджовезе и Аликанте. Ягоды выращены органическим способом в двух зонах юга Мареммы. Виноградники в деревне Баччинелло расположены на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы — аллювиального происхождения, состоящие преимущественно из глины и известняка, содержат большое количество крупной гальки. Участки с песчано-глинистыми почвами в местечке Альберезе находятся на уровне моря. Виноград собирается вручную в небольшие ящики. Алкогольная ферментация на кожице длится около двух недель. Созревает вино в течение минимум 15 месяцев в дубовых бочках среднего размера и после бутилирования — еще 15 месяцев. Роберт Паркер рекомендует употребить вино урожая 2016 года в период между 2019-2023 годами.