Вино Poggio di Sotto, Brunello di Montalcino DOCG, 2015

Красное вино Brunello di Montalcino изготовлено из винограда сорта Санджовезе, а точнее из его 8 клонов, которые выращены на 12 га великолепных виноградников, расположенных в районе Кастельнуово дель’Абате, у главной горы Тосканы — Монте-Амиата на трех высотах над уровнем моря (200, 300 и 450 метров). Средний возраст виноградной лозы — 20 лет. Пьеро Пальмуччи не делает различия между ягодами для производства своих вин, разница между ними заключается только в винификации и выдержке. Ручной сбор урожая проводится в 2 этапа: в июне и в конце июля-начале августа. После ферментации в чанах из славонского дуба при контролируемой температуре в течение 30-35 дней с регулярным погружением «шапки» следует яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 30 гл в течение 40 месяцев и еще 12 месяцев в бутылках перед продажей. Перед бутилированием вино не фильтруется. Винтаж 2015 года доступен уже в молодости, но лучше наслаждаться им в период с 2028 по 2038 год. Рекомендуется декантировать вино как минимум за 1-2 часа до подачи.

Винодельческое хозяйство «Поджо ди Сотто» основано в 1989 году, когда известный итальянский винодел Пьеро Пальмуччи начал поиски наилучшего участка земли в регионе Монтальчино для идеального, сбалансированного созревания винограда сорта Санджовезе. Такое место нашлось недалеко от средневекового аббатства Сант’Антимо, в районе Кастельнуово дель’Абате. Совместно с агрокультурным факультетом Миланского университета он начал высадку новых виноградников, отобрал лучшие клоны Санджовезе для этого терруара, вычислил оптимальную плотность посадки и использовал наиболее удачные технологии выращивания винограда.

С такой же тщательностью была выстроена и оборудована винодельня «Poggio di Sotto», которую возглавил известный винный специалист Тосканы — Джулио Гамбелли. На винодельне при помощи ведущих инновационных технологий производят великое Брунелло, Брунелло Ризерва и Россо ди Монтальчино, отражающие этот уникальный терруар и наилучшим образом передающие элегантность Санджовезе. Вина «Poggio di Sotto», отличающиеся аристократически ароматом и насыщенным приятным вкусом, превосходно развиваются на протяжении многих лет.
Винодельня «Поджо ди Сотто», наряду с хозяйствами «Gratamatto» и «Castello ColleMassari», входит в состав домена ColleMassari.