Вино Poggio Le Volpi, «Edizione Limitata» Roma DOC, 2015

Великолепное итальянское вино Poggio Le Volpi, «Edizione Limitata» является гордостью компании и как нельзя лучше отображает терруар местности, на которой созревает виноград. Вино изготавливается в ограниченном количестве из купажа трех сортов винограда — Монтепульчано, Сира и Чезанезе, которые созревают на вулканических почвах с высоким содержанием минеральных и органических веществ. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют, деликатно прессуют и подвергают винификации. Ферментация и мацерация проходят в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали и проводятся для каждого сорта отдельно. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, после чего бутилируется и еще какое-то время «отдыхает» в бутылках в погребах винодельни.
Винтаж 2015 года является обладателем золотой медали, полученной на конкурсе «Berliner Wine Trophy» и завоевал серебряную медаль на конкурсе «Mundus Vini».