Вино Poggio Verrano, «3» IGT, 2010

«3» от Поджио Веррано — новое, комплексное вино, купаж которого состоит из трех сортов красного винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Аликанте. Виноград выращивается в Маремме, в области Мореллино ди Сканзано, в 16 километрах от Средиземного моря, на высоте от 170 до 300 метров над уровнем моря. Виноградник с южной и юго-западной экспозицией расположен на каменистых, известково-глинистых почвах. Урожай проходит строгий селективный отбор. Медленное брожение при контролируемой температуре и мацерация с нежным, аккуратным пробиванием производятся в небольших открытых чанах из нержавеющей стали. Вино не фильтруется. Выдержка вина осуществляется раздельно: частично — в дубовых бочках, частично — в емкостях из нержавеющей стали, а затем еще 4 месяца — в бутылках.

«Поджио Веррано» — это новый, ультрасовременный винодельческий проект, основателем которого является потомственный винодел Франческо Болла. Его прадед основал винодельню «Болла» в Абеле, дед — Альберто Болла — создал первое в истории вино Амароне, отцу принадлежала винодельня «Фрателли Болла». Сам Франческо в начале своей карьеры работал в разных винодельческих компаниях, а с 1987 года — в компании «Болла», где в 1995 году был назначен председателем Совета Директоров и управляющим директором. Франческо был членом «Совета Федервини» в Риме — национальной ассоциации итальянских вин и спиртных напитков и президентом ее «Wine Syndicate», служил членом правления Unione Italiana Vini, Президентом Веронской ассоциации виноделия, председателем «Винного консультативного комитета» при «Italian Food & Wine Institute» в Нью-Йорке.

В 2000 году Франческо Болла решает создать свой проект — винодельню «Поджио Веррано» в Тоскане, для создания красных вин, являющихся выражением прекрасного терруара по имени Маремма Тоскана. Для этого Франческо приобрел 27 гектар земли в области Маремма, построил винодельню и подвалы. Виноградники мудро интегрированы в окружающий ландшафт, высаженные здесь сорта винограда являются продуманной смесью автохтонных и международных сортов: Санджовезе и Аликанте, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Современный и функциональный винный завод построен под землей и покрыт виноградными лозами. На этикетках вин от «Поджио Веррано» изображен старинный этрусский символ — треугольная подвеска с крыльями и бюстом птицы, как дань древней культуре и восхищение этрусской цивилизацией, которая присутствовала в Тоскане и Марреме около 500 года до н.э. и оказала сильное влияние на регион. Рядом с «Поджио Веррано» даже сохранились археологические памятники этрусков.