Вино Poiron-Dabin, Muscadet Sevre et Maine Sur Lie «Vieilles Vignes» AOC

Poiron Dabin, Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie «Vieilles Vignes» AOC — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мюскаде, который выращивается на виноградниках с гранитными почвами. Средний возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 80 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды помещают в пневматический пресс. Полученный сок отстаивается на протяжении 48 часов. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 20 °C в стальных емкостях. Вино выдерживается на осадке на протяжении 14 месяцев в дубовых бочках. Такая техника придает вину полнотелости, добавляет сложность и объем. Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также в сочетании с ракообразными, рыбой и сырами.

Poiron Dabin, Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie «Vieilles Vignes» AOC получило множество престижных наград, среди которых бронзовые медали на конкурсе «Concours des Feminalise» за винтажи 2010 и 2012 годов. Винтаж 2009 года был отмечен бронзовыми медалями на конкурсе «Concours des Grands Vins de France Macon» и «Concours des Feminalise» в 2011 году, серебряной медалью «Concours des Feminalise» в 2010 году, золотыми медалями «Concours General Agricole Paris» в 2010 и 2011 годах.