Вино Puiatti, «Puiattino» Primordi, Pinot Grigio, Venezia Giulia IGP, 2015

«Puiattino» Primordi, Pinot Grigio — очень приятное, свежее, чистое вино с хорошо сбалансированным стойким вкусом и ароматным букетом. Виноград сорта Пино Гриджио для создания вина выращивается в регионе Фриули-Венеция-Джулия на мергелевых и песчаных почвах. Урожай собирается строго вручную на второй неделе сентября. После ферментации при контролируемой температуре в 30°С вино выдерживается сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем в бутылках.

«Сохрани дерево — пей Пуйятти», — таков девиз итальянской компании Puiatti , которая принципиально не выдерживает свои вина в дубовых бочках. Отец и сын Витторио и Джованни Пуйятти подошли к вопросу виноделия не только с точки зрения бизнеса или страсти к производству вина, но и с точки зрения экологии. Все создаваемые компанией вина проходят процесс ферментации и выдержки только в резервуарах из стали, цемента или керамики. При выращивании винограда компания использует органические методы, что позволяет максимально сохранить подлинные характеристики сорта. Сегодня винодельня Пуйятти является частью компании Tenimenti Angelini.