Вино Punta Nogal, Cabernet Sauvignon, 2012

Вина «Пунта Ногаль» — это, в основном, моносортовые вина из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Совиньон Блан и Шардоне. В подавляющем большинстве вина Пунта Ногаль — это молодые, яркие вина, а с особых участков создаются резервные кюве, выдержанные в бочках и отмеченные на этикетке словом «Reserva».

Виноград для производства «Punta Nogal» Cabernet Sauvignon выращивают в Долине Рапель, которая с нескольких сторон омывается реками, защищена горами Андами, а с запада сюда дует легкий бриз океана. Аллювиальные почвы, состоящие из песка, суглинка и горных пород, обеспечивают хороший дренаж. Благодаря влажной и холодной зиме и жаркому лету, ягоды получаются очень сочными, с прекрасной кислотностью и достигают оптимального уровня зрелости. Ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдерживают вино непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Punta Nogal — это совместный проект крупной чилийской винной компании Санта Эмилиана, которая была основана в 1986 году, и знаменитого итальянского производителя Castello Banfi, обладающего эксклюзивными правами на продажу вин «Punta Nogal» по всему миру. Большая часть виноградников, которые принадлежат компании Санта Эмилиана, расположены в одном из самых знаменитых регионов виноделия Чили — Центральной Долине. Остальные виноградники, площадь которых составляет более 1500 га, произрастают в долинах Рапель и Касабланка. Особый микроклимат этих зон, температура и легкий морской бриз, самым благоприятным образом сказываются на урожайности этого региона, обеспечивая постепенное и равномерное созревание ягод.

На сегодняшний день хозяйство Кастелло Банфи оборудовано самыми современными погребами и оборудованием на винодельне. Благодаря такому разнообразию терруаров, для вин «Пунта Ногаль» были выбраны исключительные участки, которые создают яркие, живые и очень питкие вина. Хозяйство использует только органические удобрения на своих виноградниках, за что в 2001 году они первыми получили соответствующий сертификат.