Вино Quinta da Pellada, «Alvaro Castro» Reserva Red, Dao DOC, 2014

Линейка «Альваро Кастро» — это современные, универсальные вина, которые сохраняют стиль хозяйства и являются звеном между винодельней и миром. Красное вино «Alvaro Castro» Reserva изготавливается из винограда сортов Турига Насьональ и Тинта Рориз, собранного со старых лоз. в регионе Дао, всего в нескольких десятках километров от Атлантического океана, на защищенных от атлантических влияний горами виноградниках. Лозы высажены на гранитных почвах с содержанием песка и глины на высоте от 200 до 900 метров. Хороший дренаж почвы и умеренный климат придают винограду, а в будущем и винам, высокую кислотность, тонкость и изящество. Именно по этой причине регион Дао иногда сравнивают с Бургундией. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 14 месяцев проходят в старых бочках из французского дуба.