Описание
«Vinha da Francisca» — красное сухое вино, созданное из купажа автохтонных португальских виноградных сортов Тинта Рориз, Тинта Барокка, Тинта Амарела, Турига Насьональ, Турига Франка и Руфете. Винификация начинается с традиционного прессования в лагарах, где виноград давится ногами. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах на протяжении 7-10 дней при контролируемой температуре 22-27°С с ручным пижажем. Затем вино помещают в 225-литровые бочки из французского дуба Алье, из которых 75% — новые, а 25% — вторичного использования, для яблочно-молочного брожения и последующей выдержки.
Отзывы
Отзывов пока нет.