Вино Radikon, Sivi (Pinot Grigio), 2018

3137 

Артикул: в150280 Категория:
Загрузка...

Описание

Radikon, Sivi — биодинамическое оранжевое вино, которое создают из винограда сорта Пино Гриджио, именуемого в Словении Сиви. После ручного сбора виноград помещают в дубовые бочки, где проходит ферментация вместе с кожицей в течение 8 дней без контроля температуры. После этого проводится яблочно-молочное брожение и выдержка вина в больших дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Перед употреблением вину рекомендуется дать подышать в течение 15-30 минут.

Винодельческое хозяйство Radikon располагается в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, в области Ославия, которая находится на северо-востоке Италии, на границе с республикой Словения.
Владельцем поместья с 1980 года является Станко Радикон. В работе ему помогают жена Сузанна и сын Саша, который является дипломированным специалистом, лауреатом конкурса молодых виноделов и энологов Италии. В их семье говорят на словенском и итальянском языках, а создаваемые вина получаются в «словенском» стиле.
Главный сорт винограда выращиваемый в хозяйстве — это местный белый сорт Ribolla Gialla (Риболла Джалла), а дополнительные — Мерло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Токай Фриулиано. Площадь виноградников составляет 12 гектар. Почва — глинистая, с вкраплениями горной породы.

Хозяин поместья Станко гордится тем, что в его вине есть только виноград. Более того он придерживается принципа наименьшего вторжения человека в процессы, происходящие на винограднике, дабы лишний раз не потревожить лозу. На винограднике категорически не используют химические удобрения, пестициды, только органические методы ухода. Густые, низкорослые лозы растут очень плотно — от 6500 до 10000 лоз на гектар. Весь урожай собирают вручную и только при достижении ягодами абсолютной зрелости. Станко Радикон внедряет методы, бывшие популярными в этом регионе до 1930-х годов, он сторонник долгого периода мацерации, отвергает добавление серы и контроль над температурой при ферментации. Фильтрация и осветление не производится. В производстве используют большие, широкие дубовые словенские бочки. Благодаря всем этим условиям его вина славятся натуральным вкусом, мощным, комплексным, сложным ароматом и насыщенным, глубоким цветом.

Станко и его другу-энологу Эди Канте принадлежит изобретение идеальных для хранения вина — 0,5 и 1-литровых бутылок с узким горлышком и пропорциями «магнума» (1,5-литровой бутылки), которые закрываются высококачественными пробками из особого пробкового дерева с очень тонкой корой. Такие бутылки появились на рынке в 2002 году и подтвердили свои отличные способности для хранения и развития вина.

Детали

Наименование 2

2018, 750 мл, Радикон, Сиви (Пино Гриджио)

Цвет

Вино каштаново-медного цвета.

Вкус

богатый, Вкус вина полный, выразительный, интенсивный, с соленой минеральностью и стойким послевкусием с ягодными нотками., слегка танинный, элегантный

Аромат

Насыщенный, сложный и стойкий аромат вина наполнен оттенками красных фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуют подавать к блюдам из белого и красного мяса, жареной рыбе, закускам, копченым лососем и пастой с рыбой в томатном соусе., паштетам, твердым и голубым сырам. Оно также хорошо сочетается с ризотто с грибами или мясным соусом

region

Венеция Джулия, Италия, Фриули-Венеция-Джулия

Производитель

Radikon

Крепость

13%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (3 137 руб)

Глубина цвета

умеренное

Тело/Насыщенность

полнотелое

Температура сервировки

12-14 °C

Сайт производителя

http://www.radikon.it/

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Radikon, Sivi (Pinot Grigio), 2018”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее