Вино Ramirez de la Piscina, Reserva, Rioja DOCa, 2015

Ramirez de la Piscina, Reserva, Rioja DOCa — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Темпранильо, который произрастает на виноградниках хозяйства на глинисто-известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. По окончании ручного сбора урожая виноград отправляется на винодельню для дальнейшей сортировки на сортировочном столе. Краткая мацерация на кожице проходит со строгим температурным контролем. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба объемом 225 литров в течение 18 месяцев, затем вино переливают в чаны из нержавеющей стали для естественной очистки и отстаивания в течение 5 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.