Вино Rapaura Springs, Sauvignon Blanc Reserve, Marlborough, 2020

Rapaura Springs, Sauvignon Blanc Reserve — великолепное выражение сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Мальборо. Вдохновленные красотой и свежестью весны, очарованные природой региона, виноделы Рапаура Спрингс создали это вино. Для производства используют виноград, выращенный на лучших участках компании в двух субрегионах: Рапаура и Диллон’с Пойнт. Виноград из первого региона обеспечивает вину щедрость, зрелость и тропические ароматы, а из второго — приятные оттенки травы и черной смородины. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается незамедлительному прессованию, чтобы свести к минимуму контакт с кожицей. Это позволяет сохранить чистый аромат и фруктовый вкус без фенольной горечи. Затем следует ферментация в стальных чанах при низких температурах. «Холодные» режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Благодаря частичной выдержке во французских дубовых бочках вино приобрело красивую текстуру, но, тем не менее, древесина никак не повлияла на аромат вина.

Подтверждением достойного качества Рапаура Спрингс, Совиньон Блан Резерв являются полученные им награды, среди которых золотые медали конкурсов «New World Wine Awards» и «New Zealand International Wine Competition», а также Двойная золотая медаль на «China Wine & Spirits Awards» и серебряная на «International Wines and Spirits Competition».