Вино Rasciatano, «Tenute» Chardonnay, Puglia IGT, 2018

Белое сухое вино Rasciatano, «Tenute» Chardonnay производится из винограда, выращенного в Апулии, на виноградниках собственных поместий компании — «Барлетта» и «Сан Фердинандо». Урожай собирается вручную. Муст, полученный в результате мягкого прессования, выдерживают при температуре 12 °C в течение суток для естественного осаждения взвешенных частиц. Затем начинается алкогольная ферментация в закрытых стальных танкерах при контролируемой температуре 14-16 °C. Стабилизация и созревание вина в течение 4-6 месяцев также проходит в стальных емкостях.