Описание
Красное сухое вино Remoissenet Pere & Fils, Beaune-Marconnets Premier Cru изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Кот де Бон. Les Marconnets — это climat категории Премье Крю. Клима — специфический бургундский термин для виноградников, синонимичный понятию «крю», и включающий в себя как местоположение виноградника, так и его терруар. Ягоды Пино Нуар собираются вручную с 40-70 летних лоз, высаженных на винограднике площадью 2.5 га. Плоды тщательно сортируются, бережно дробятся, а затем подвергаются мацерации и ферментациии в стальных танкерах с контролем температуры. Созревает вино в дубовых барриках, помещенных в погреба винодельни, построенные в 14 веке.
Старинное и известное имя винного дома «Ремуассене Пер и Фис», основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом «Louis Jadot». Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина «Ремуассене Пер и Фис» стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб «Ремуассене» от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин.
«Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны», — Роберт Паркер.
Отзывы
Отзывов пока нет.