Вино «Ripa delle More», Toscana IGT, 2008

«Ripa delle More» в переводе на русский язык значит «ежевичный склон», и данное метафорическое название весьма отражает суть этого аристократичного, сложного, утонченного вина с бархатистыми танинами и прекрасными фруктовыми переплетениями во вкусе и аромате. Великолепное супертосканское вино «Ripa delle More» создано из винограда сортов Санджовезе (60%), Каберне Совиньон (30%), Мерло (10%). Ягоды собраны с лоз, отличающихся низкой продуктивностью, возраст которых не менее 20 лет. Перед тем, как поступить в продажу, вино выдерживалось в небольших дубовых бочках на протяжении двух лет.

Замковое хозяйство Castello Vicchiomaggio является одним из самых знаменитых винных хозяйств и достопримечательностей Тосканы. Располагается поместье в 3 км от древнего села Греве в Кьянти, в 18 км от Флоренции и 38 км от Сиены. Замок Виккьомаджо, построенный в 1400 году, — свидетель и участник многих исторических событий. Изначально поместье называлось Vecchio dei Longobardi, что переводится как «Деревня Лонгобардов». Дополнительную известность замку придает и то, что тут жили такие известные личности, как Леонардо да Винчи и Франческо Реди. Именно в Castello Vicchiomaggio великий гений создавал свою шедевральную «Мону Лизу».
С XV века здесь производят ведущие вина Тосканы серии Кьянти Классико. С 1966 года замком и поместьем в 32 гектара владеет амбициозный и предприимчивый Джон Матта, получивший в 2002 году награду как «Лучший винодел года». Джон и Паола Матта не только занимаются производством вина, но и принимают туристов.