Вино Roberto Sarotto, «Angeli» Dolcetto d’Alba DOC, 2020

Roberto Sarotto, «Angeli» Dolcetto d’Alba DOC — элегантное красное вино с великолепным букетом фруктовых ароматов. Вино изготовлено из винограда сорта Дольчетто, выращенного на глинистых и известняковых почвах виноградников региона Альба. Сбор урожая обычно проходит во второй половине сентября. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации и ферментации в терморегулируемых стальных емкостях в течение 6 дней. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали, после чего бутилируется и еще 8-10 месяцев «отдыхает» в бутылках в подвалах винодельни. Ежегодно производится около 20 000 бутылок вина «Angeli». Вино отлично сочетается с блюдами классической итальянской кухни.