Вино Roberto Sarotto, «Nativo» Nebbiolo, Langhe DOC, 2018

Roberto Sarotto, «Nativo» Nebbiolo, Langhe DOC — тонкое, элегантное красное сухое вино с великолепной структурой, созданное из винограда сорта Неббиоло, выращенного на холмах Ланге. После достижения ягодами оптимальной зрелости, урожай собирается вручную, аккуратно сортируется и деликатно дробится под прессом. Сусло подвергается холодной мацерации и последующей 2-недельной ферментации. Вино выдерживается в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев, 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали и еще 6 месяцев — в бутылках.