Вино Roux Pere et Fils, «Clos de la Roche» Grand Cru AOC, 2018

Виноградник класса Гран Крю «Clos de la Roche» со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю «Les Combottes», раскинулся знаменитый виноградник «Latricieres-Chambertin». «Кло де ля Рош» имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина «Кло де ля Рош» не обладают никакой жестковатостью Шамбертена.

Сбор урожая для создания вина Roux Pere et Fils, «Clos de la Roche» Grand Cru AOC осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и подвергают винификации, проходящей во французских дубовых бочках. Выдержка в течение 15-18 месяцев также проходит во французских дубовых бочках. Вино обладает великолепным потенциалом хранения, составляющим 20-25 лет.