Вино Roux Pere et Fils, Macon-Villages AOC, 2018

Macon-Villages AOC является ярким представителем семейства вин Domaine Roux Pere & Fils. Виноград сорта Шардоне для создания этого вина выращивается на холмах Cote Maconnaise на юге Бургундии. Винодельческая история этого региона восходит к временам галло-римской цивилизации. Собранный в степени оптимальной спелости виноград, после деликатного прессования, подвергают ферментации в стальных резервуарах в течение 15-20 дней при температуре от 15 до 20 °С. Далее молодое вино выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях 6-7 месяцев. После бутилирования вино «отдыхает» в погребах винодельни еще от 1 до 3 месяцев. Вино рекомендуется употреблять молодым или на протяжении последующих 3-4 лет после розлива в бутылки.