Вино Ruffino, «Urlo», Toscana IGT, 2007

«Urlo» (в переводе «Крик») — это неординарное и нетрадиционное супертосканское вино, рождение которого стало своеобразным вызовом в виноделии. Оно может нравиться или нет, но равнодушным не оставит никого. Появлению «Урло» предшествовали сложная идея и мечта виноделов о создании необычного, инновационного тосканского вина. Упорный труд и удачное сочетание всех элементов, влияющих на характер вина, дали незаурядный результат, вызвавший крик восторга и радости. Этот крик стал центральным символом и источником вдохновения для дизайна этикетки, которая была создана в знаменитой студии Simonetta Doni di Firenze и в последние годы получала призовые места на нескольких международных конкурсах. Чрезвычайные усилия команды, сосредоточенные на малоизвестной полосе земли, расположенной в самом сердце Тосканы, недалеко от деревни Murlo, между Монтальчино и Гроссето, наконец дали фантастический результат, который превзошел все ожидания. «Urlo» является трансгрессивным, новаторским вином, которое порвало с традицией, оно производится только в выдающиеся годы в количестве 5000 бутылок и изготавливается из равных частей винограда Каберне Совиньон, Мерло, Аликанте и Пти Вердо. Ягоды проходят тщательный отбор во время ручного сбора, а затем их еще раз сортируют на винодельне с помощью таблиц. Винификация производится в течение 14-16 дней в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, которая в первые дни довольно низкая, а затем постепенно повышается. Выдержка вина, длящаяся 12 и более месяцев, проходит в барриках из французского дуба, среди них 60% новых и 40% второго года использования. Потенциал хранения «Urlo» составляет около 50 лет.