Вино «Rural par Nature» Rose, Pays d’Oc IGP, 2020

«Rural par Nature» — линейка органических вин динамичного винодела Жана-Клода Маса, который без стеснения демонстрирует лучшие выражения Лангедока посредством ярких, чистых вин с щедрыми фруктовыми характеристиками. Название линейки, которое можно перевести как «деревенские по натуре» указывает на подлинную натуральность вин и их близость к природе.
«Рураль пар Натюр» Розе — розовое сухое вино, изготовленное из трех сортов винограда: Гренаш, Сира и Сенсо. Каждый сорт винифицируется отдельно. К ферментации допускается только сок, полученный путем «свободного пробега». Брожение в течение 3-х недель проходит при температуре 16 °С. Выдержка на осадке в течение 40 дней с регулярным перемешиванием производится в новых резервуарах из нержавеющей стали и цемента. Розлив в бутылки осуществляется в феврале следующего года. «Рураль пар Натюр» Розе рекомендуется употребить в течение 3-х лет после выпуска.

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство «Домен де Мартиноллес», занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас.
На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.