Вино Rutini, «Trumpeter» Chardonnay, 2020

Rutini, «Trumpeter» Chardonnay — свежее белое сухое вино с приятным вкусом и ароматом, созданное из одноименного сорта винограда, который выращивается у подножия вулкана Тупунгато. Долина Тупунгато обладает особым микроклиматом, благоприятным для выращивания винограда. Тупунгато находится в тени Анд, поэтому здесь выпадает очень мало осадков. Большинство виноградников орошаются капельным способом с использованием высококачественной талой воды. Каменистые почвы обладают хорошим дренажем и не позволяют воде застаиваться на поверхности, что естественным образом снижает урожайность, поскольку все силы лозы вынуждены направлять на развитие корневой системы в поисках влаги в глубинах земли. В результате лозы дают маленькие ягоды с очень концентрированным вкусом и ароматом, из которых получаются богатые и сложные вина с хорошей структурой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, когда в ягодах достигнут идеальный баланс между сладостью и кислотностью. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых сухих вин. 30% вина проходит малолактическую ферментацию. Вино выдерживается 6 месяцев в новых французских дубовых бочках. Потенциал вина составляет не менее 3 лет.