Описание
«Sabado Grand» Mukuzani — красное сухое вино, изготовленное из автохтонного сорта винограда Саперави, выращенного на виноградниках компании «Bolero & Co» в микрозоне Мукузани. В переводе с грузинского «саперави» переводится как «красящий», и это — самое подходящее название для этого сорта. Виноград славится своим интенсивным цветом из-за высокого содержания антоцианов.
Сбор урожая осуществляется вручную в сентябре. Гроздья прессуются вместе с гребнями. Ферментация при стабильной контролируемой температуре длится четыре месяца, после чего вино процеживают и перемещают в дубовые бочки, где проходит выдержка.
Отзывы
Отзывов пока нет.