Вино Saget La Perriere, Domaine de la Perriere, Sancerre AOC, 2011

Белое сухое вино Domaine de la Perriere, Sancerre производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в аппелласьоне Сансер. Почвы участков состоят из кремния и известняка. Из-за высокого содержания кремния такие почвы называют «caillottes». Обилие минералов в составе почвы виноградников придают вину богатую палитру минеральных оттенков. Собранный и отсортированный виноград подвергается прямому пневматическому прессованию. «Холодное» отстаивание полученного муста занимает два дня. Ферментация проходит при регулируемой низкой температуре. Перед бутилированием вино выдерживается на очищенном осадке на протяжении 3-4 месяцев. Вино Сансер, 2011 предназначено для незамедлительного употребления или дополнительного хранения в течение 3-4 лет.

Репутация легендарного Домена де ля Перрье основывается не только на высококачественных винах, но и на магии вечной земли Долины Луары. Каждый год винное хозяйство посещают более 40 000 туристов, ценителей прекрасного вина. Виноградники, являющиеся жемчужиной в короне Domaine de la Perriere, расположены в Verdigny-en-Sancerre. На этих участках выращивают Совиньон Блан для производства престижного вина Сансер. Домен де ля Перрье обладает уникальным, отдельно стоящим виноградником площадью 10 гектар, почва которого богата кремниевыми и меловыми отложениями. Каменистые почвы идеально подходят для культивации сорта Совиньон Блан, предназначенного для создания великолепных, с фруктовой свежестью и тонкой минеральностью белых вин.