Вино Salcheto, Nobile di Montepulciano DOCG, 2017, 375 мл

Nobile di Montepulciano производится на тосканской винодельне Salcheto, начиная с 1990 года, и является высококачественным красным сухим вином, изготовленным из органического винограда сорта Пруньоло. 2017 год был как никогда жарким и засушливым, поэтому вина получились полными, но мягкими, с отличным балансом между алкогольной, кислотной и танинной составляющими. В целом благоприятный микроклимат с сильными колебаниями суточных температур и глинистые почвы виноградника позволили сохранить свежесть вина. Собранный по достижении оптимальной спелости виноград проходит тщательный отбор, количество бутылок вина Salcheto, Nobile di Montepulciano DOCG, выпущенных в 2017 году, составило всего 16 000. Ферментация производится в больших дубовых чанах, после чего вино выдерживается в ботти (70%) и тонно (30%) в течение 18 месяцев. После розлива вино дозревает в бутылках на протяжении еще 6 месяцев. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2030 гг. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее часа.