Вино Salcheto, Riserva Nobile di Montepulciano DOCG, 2013

Salcheto, Riserva Nobile di Montepulciano DOCG — приятное полнотелое вино с щедрым, фруктовым букетом, винфикация которого прошла по всем традиционным и обязательным правилам регоина. В его купаже доминирует сорт Санджовезе (Пруньоло), дополненный небольшим количеством Колорино. Это вино производится с 2010 года. Винтаж 2013 года смог удивить всех, поскольку, несмотря на не идеальные погодные условия, в сентябре удалось собрать хорошо концентрированные и отлично сбалансированные плоды с тонкой кожурой, которая едва выдержала первые осенние дожди. Вина 2013 года стали самыми насыщенными за последнее десятилетие. Ягоды были собраны чуть перезревшими и подвялеными в соответствии с древним методом «Говерно Тоскано». Внимание виноделов было сосредоточено на тщательном отборе винограда непосредственно на винограднике и затем на винодельне на сортировочных столах. Столь скрупулезный подход к качеству позволил выпустить в 2013 году всего 15000 бутылок вина Salcheto, Riserva Nobile di Montepulciano DOCG. После ферментации вино выдерживалось в течение 24 месяцев в ботти (70%) и тонно (30%). После розлива вино дозревало в погребах винодельни еще на протяжении года, прежде чем оно попало в продажу. Ожидаемый срок зрелости вина составляет 10-12 лет.