Вино Salentein, «Pyros» Barrel Selected Malbec, 2016

«Pyros» Barrel Selected Malbec — красное сухое вино из винограда сорта Мальбек, который выращивается на виноградниках компании на высоте 1050-1700 метров. Климат горный, прохладный. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигнут максимальной спелости. При производстве вина компания использует как современные, так и традиционные методы. Бродильные чаны заполняются самотеком, без насосов. Холодная мацерация проводится при температуре 8-10 °С. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре с регулярным ремонтажем на втором этапе брожения. Вино выдерживается в новых баррелях из французского дуба не менее года. Перед бутилированием вино не фильтруется, после бутилирования выдерживается еще в течение 6 месяцев.

Bodegas Salentein — это молодая, динамично развивающаяся торговая марка, нацеленная на успех на европейских рынках. Несмотря на то, что производство Бодегас Салентайн было основано всего лишь в 1995 году, виноделам этой компании уже удалось привлечь к себе внимание: в 2003 году они были удостоены награды на конкурсе «Wine & Spirits», который проводился среди аргентинских вин (Argentinian Winery of the Year (W&SC Лондон). Основанием для высоких амбиций служат прежде всего отличные виноградники хозяйства Salentein, которые находятся в Долине Уко (Valle de Uco) в Мендосе, где созданы идеальные условия для произрастания винограда. Благодаря уникальному расположению виноградников компании на высоте 1050-1700 метров, разнообразному микроклимату региона и взвешенному подходу к размещению, культивированию, селекции и уходу за лозами рождаются вина с неповторимыми характеристиками.