Описание
Красное сухое вино «Henkenberg» Spatburgunder GG создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике, имеющем классификацию GG (Großes Gewachs). Этот статус аналогичен французскому Гран Крю и указан на этикетке. Свое имя виноградник «Хенкенберг» получил от некогда располагавшихся здесь виселиц (от немецкого «henken» — вешать, повесить). Почвы здесь богаты вулканическими породами и суглинком. Такое сочетание обеспечивает будущим винам изысканную минеральность и свежесть.
В процессе винификации сусло мацерируется и ферментируется на осадке, после чего выдерживается в больших дубовых барриках. Для достижения вином необходимой зрелости, «Хенкенберг» Шпетбургундер ГГ рекомендуют дополнительно выдержать в бутылке в течение 2–3 лет после розлива. Винный критик Роберт Паркер утверждает, что винтаж 2017 года будет находиться на пике своей зрелости с 2020 по 2030 год.
Отзывы
Отзывов пока нет.