Описание
San Giustino, Barbera — мягкое и бодрое вино в классическом итальянском стиле. Виноград для создания вина собирается вручную с различных виноградников региона Пьемонт. Виноград мягко отжимают и подвергают процессу алкогольного брожения при температуре 18°C в чанах из нержавеющей стали. В зависимости от винтажа, мацерация может длится от 5 до 8 дней. Вино поступает в продажу спустя год с момента сбора винограда.
Хозяйство San Giustino, основанное в 1959 году, базируется в городке Serralunga d’Alba. Оно находится в собственности семьи Ланцевеккия на протяжении четырех поколений, на данный момент хозяйством владеет мистер Даниеле Ланцивеккия. Кроме Сан Джустино в собственности этой семьи находится хозяйство Tenuta Cappallotto. На этой винодельне вина выдерживаются во французских барриках и бочках из словенского дуба, в отличие от вин Сан Джустино, которые не подвергаются выдержке в дубовых бочках с целью сохранения лучших свойств винограда. На обоих виноградниках практикуются биологически методы земледелия. Говоря о хозяйстве San Giustino, Даниеле Ланцевеккия отметил: «… Эта земля наполнена разными историями и рассказами людей. Здесь каждый день похож на предыдущий, однако природа и земля из года в год дают такой не похожий урожай…».
Отзывы
Отзывов пока нет.