Вино San Giusto a Rentennano, «Percarlo» Sangiovese di Toscana IGT, 2008

«Percarlo», 2008 года — красное классическое супертосканское вино из винограда сорта Санджовезе, собранного на виноградниках Тосканы. Только самые отборные грозди с самых лучших участков виноградника используются для этого вина. Урожай собирался с 23 сентября по 8 октября. Ферментация и мацерация вина проходила в емкостях из нержавеющей стали и цемента в течение 34 дней. Далее вино выдерживалось в бочках из французского дуба на протяжении 22 месяцев, после чего нефильтрованное вино бутилировали и выдерживали еще 18 месяцев в погребах винодельни, прежде чем вино поступило в продажу. Каждый винтаж этого вина имеет свои индивидуальные черты и, несмотря на различные климатические условия, из года в год обладает высоким качеством, отражая в себе особенности терруара.

Знаменитый эксперт «Wine Advocate» так описывает вино в своем ревю: ««Percarlo» 2008 года удивительно глубокое, но также показывает некоторые шероховатости, которые потребуют большего старения, чтобы смягчить их. Тем не менее, я впечатлен чистой и глубиной фруктов и общей длиной вина. Хотя это и недорогое вино, но, без сомнения, одно из самых лучших вин в мире в своей ценовой категории. Это сказочное вино от начала и до конца. Ожидаемая зрелость: 2018-2028 годы».

Винодельческое хозяйство «San Giusto a Rentennano» получило свое название по наименованию возвышенности в верховье реки Арбия, в самой южной части винного региона Кьянти Классико. Ранее на этом месте находился средневековый монастырь монахинь-цистерианок, который назывался «San Giusto alle Monache». В 1204 году, после арбитража между Флоренцией и Сиеной о разделении территорий, монастырь был укреплен флорентийцами, так как находился в пограничной зоне с Сиеной. Часть укреплений монастыря — массивные зубчатые стены и барбакан — сохранилась до наших дней, а старинные подвалы используются как винные погреба.

Семья Мартини ди Сигала владеет усадьбой с 1914 года. В 1957 году усадьбу унаследовал Энрико Мартини ди Сигала, а в 1992 году усадьба перешла во владение его детям. Сегодня Анна-Люсия, Елизавета, Франческо, Алессандро и Люка являются партнерами в управлении винодельческим предприятием. Площадь усадьбы составляет 160 га, 31 га из которых — виноградники, которые находятся на высоте 270 м над уровнем моря. Почва разнообразна и богата минеральными компонентами. Микроклимат характеризуется большими перепадами дневных и ночных температур, что является благоприятным условием для виноделия. В хозяйстве применяются органические методы выращивания винограда. При производстве вина практикуется «зеленый урожай», когда в июле-августе виноградные гроздья прореживают, чтобы вино из оставшихся ягод получилось более насыщенным и плотным.