Вино San Pedro, «1865» Single Vineyard Syrah, 2010

Вино «1865» Single Vineyard Syrah производится из винограда сорта Сира с одного из лучших виноградников компании — Los Quillayes, расположенном в долине Качапоаль. Этот отдельный виноградник посажен на пологом склоне с хорошо дренированными тонкими аллювиальными почвами. Виноград собирается вручную в конце апреля. После холодной мацерации в течение 4-5 дней производится алкогольная ферментация с выбранными дрожжами при контролируемой температуре 26-28ºС и мацерация, длящаяся 28 дней. Затем вино выдерживается во французских (95%) и американских (5%) дубовых бочках 12 месяцев. 50% бочек являются новыми, а остальные — однолетними.

Производителем вина является чилийская винодельня Сан Педро — одна из наиболее известных в стране. Основателями компании считаются братья Корреа, в 1865 году выкупившие землю, которая когда-то принадлежала их предкам. Постепенно вина San Pedro стали пользоваться спросом, с 1940 года компания начала экспорт вин далеко за пределы Чили и на сегодняшний день занимает второе место в стране по экспорту чилийских вин. Винодельне принадлежат большие территории виноградников в таких долинах, как Майпо, Курико, Рапель и Мауле.