Описание
Sancerre «d’Antan» — богатое белое вино с приятной минеральностью, название которого в переводе означает Сансер «былых времен» и указывает на то, что семья Буржуа старается придерживаться старинных методов при производстве этого вина.
Сансер «д’Антан» создается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на уникальных 65-летних лозах, высаженных в 1936 году на склонах, богатых кремниевыми породами. Урожайность этих лоз очень ограничена (35 гл/га) и отличается высочайшим качеством. Виноград собирается только вручную, ферментация при строго контролируемой температуре проходит в дубовых бочках, возраст которых 4-6 лет, затем следует выдержка в барриках на благородном осадке в течение 7-9 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2017 года — 2020-2027 годы.
Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников, которые располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.
Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансер и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют «буржуазным качеством».
Отзывы
Отзывов пока нет.