Вино Sandeman, Dry Seco Sherry

Sandeman, Dry Seco — это молодое Фино, выдержанное по системе «солера» в небольших дубовых бочках в течение трех лет. Бочки заполняют не полностью, чтобы позволить вину при контакте с воздухом создать на поверхности «flor» (в переводе с испанского «цветок») — дрожжевую пленку. Благодаря такой выдержке под пленкой, херес защищен от окислительного воздействия воздуха и приобретает специфический аромат. Сбор винограда для создания Драй Секо традиционно происходит в середине или ближе к концу сентября. Все этапы сбора винограда проходят вручную — отбор, сортировка, срез гроздей.

Винный дом Sandeman был основан в Лондоне в конце XVIII века. В 1790 году молодой шотландский предприниматель Джордж Сандеман инвестировал 300 фунтов стерлингов в небольшое винное хозяйство для изготовления хереса и портвейна. Кто бы мог подумать, что этому маленькому хозяйству было уготовано судьбой стать одним из самых значимых предприятий в мире виноделия.
В 1928 году Джорж Масстот-Браун создал лейбл «The Don». Одетый в длинный черный плащ испанского кабальеро и широкополую шляпу, с алым вином в бокале, этот мистический образ появился на логотипе винного хозяйства и стал ассоциироваться именно с Sandeman.

Причинами успеха Сандеман можно назвать умение всегда сохранять равновесие между традициями и инновациями и следование только высококачественным стандартам. Кроме того, Sandeman по праву считается новатором в создании бренда: уже в начале XIX века вина этой марки продавались с фирменным знаком и печатью.

Сегодня Sandeman принадлежит к португальской группе Sogrape Vinhos. Слава о семейном предприятии Сандеман разошлась по всему миру и стала синонимом высокого качества. Седьмое поколение в лице Джорджа Сандемана ведет наследственный бизнес этого винного дома, изготовляя все те же непревзойденные вина — таинственные и соблазнительные.