Вино Santa Carolina, Late Harvest, Valle del Rapel DO, 0.5 л

Только безграничная мудрость и терпение виноделов могут создать вино, имя которому Late Harvest. Оно изготовлено из винограда Совиньон Блан позднего сбора, тщательно отобранного из урожая с лучших виноградников долины Рапель. Вино обладает фруктовым ароматом с яркими нотками цитрусовых, абрикосов и дыни. Его сложный вкус отличается интенсивностью, сбалансированной кислотностью, а привлекательная шелковистая текстурой завершает вкусовую композицию стойким послевкусием. Late Harvest с достоинством украсит любой праздник и непременно станет хитом вечера!

Создатель вина, чилийская компания Santa Carolina покорили сердца потребителей балансом качества и доступной цены. Компания является сторонником многовековых традиций виноделия, но все же тонко внедряет новейшие достижения современных энологов, уделят много времени исследованиям, инвестирует в высокие технологии, позволяющие оптимизировать винодельческий процесс. Передовая концепция развития позволила виноделам представить миру вина, воплотившие в себе частичку южной Америки с легкой руки своих создателей! Качество вин Санта Каролина напрямую связано с качеством выращенного винограда. Чтобы получить богатый и здоровый урожай, виноградари высаживают лозы в самом престижном регионе Чили — долине Рапель. В этой местности производится примерно четверть всего чилийского вина — от повседневных вин до самых дорогих и престижных. Долина Рапель окружена с обеих сторон горными хребтами Анд и склонами Берегового хребта, которые бережно защищают ее от холодных воздействий Тихого океана. Свое название она берет от названия реки Рапель, чье русло поделило местность на два субрегиона: долину Кольчагуа на юге и долине Качапоаль на севере. Река является жизненно важным ресурсом этого региона, питает лозы свежей водой, богатой минералами после таянья снегов на вершинах горделивых Анд. Долина Рапель является родиной великолепных сортов винограда, среди которых Шардоне, Совиньон Блан, Сира, Карменере и другие.

История винодельни Santa Carolina началась в 1875 году, когда богатый дальновидный предприниматель Луис Перейра Котапос решил принять участие в амбициозном проекте виноделия в странах Южной Америки и приобрел участок земли в Чили, в Сантьяго. Название винодельни родилось от имени любимой жены Луиса — Каролины Иньигес Викунья. Луис Перейра пригласил в Чили группу из трех французских специалистов во главе со знаменитым энологом Жерменом Бачелет, которые отобрали для лучших земель Чили лозы благородных сортов винограда из региона Бордо. Вместе со своими семьями, они обосновались в Чили и начали работы на плантации и новом винном заводе. С французским архитектором Эмилем Дойерэ был заключен контракт на проектирование и строительство главного склада винодельни, который должен обеспечивать оптимальные условия для хранения вин в дубовых бочках в целях обеспечения высоких стандартов ухода. Результат этого сотрудничества был настолько невероятным, что склад в 1973 году был объявлен национальным памятником и остался неизменным и действующим и по сей день. Склад был построен с использованием кирпичной техники на основе известкового раствора, техники, которая используется современными мастерами.