Вино «Santa Cruz de Artazu», Navarra DO, 2007

«Santa Cruz de Artazu» — красное сухое вино, для производства которого используется виноград сорта Гарнача. После ручного сбора и сортировки урожая, ягоды помещаются в специальные емкости для брожения. В течение двух дней проходит процесс холодной мацерации в открытых резервуарах, после чего следует спиртовая ферментация при температуре 21ºC на протяжении 10 дней, в ходе которой сусло периодически перекачивается. Следующим этапом является яблочно-молочное брожение, после которого вино выдерживают в 225- и 300-литровых бочках из французского дуба. Вино выдерживают в течение 4-6 месяцев, после чего слегка фильтруют и разливают в бутылки.

В 1985 году Хуан Карлос Лопес де ла Калле, винодел с богатой фантазией, решил доказать, что из сорта Темпранильо можно создать глубокие вина. Доказательство он предоставил в винах Артади, которые производятся из винограда с высотных, низко обрезанных старых лоз. Немалую роль также играет и то, что процесс производства проходит в специальных бочках (практически все из них сделаны из французского дуба). Винное хозяйство Artadi располагается в подрегионе Риоха Алавеса. Высотные виноградники поместья отличаются повышенным уровнем содержания известняка в почве. В большей степени это проявляется на известняковом винограднике «El Pison», посаженном в 1931 году. Хуан Карлос называет этот виноградник «The Musigny of Rioja». Вина Артади наполнены силой, изысканностью, сложностью. Результат работы Хуана Карлоса был колоссальным. Но вместо того, чтобы почивать на лаврах, винодел продолжил развивать свою деятельность. Он взялся еще за 2 сорта: Гренаш и Монастрель. Его проект «Artazu» опирается на старые лозы Гренаша, выращиваемые далеко на севере в Наварре, в то время как другой проект — «El Sequé» — демонстрирует блестящие образцы старых лоз Монастрель с побережья Средиземного моря.

Проект «Артазу» в историческом винном регионе Наварра Хуан Карлос начал в 1996 году. По словам самого винодела, после нескольких лет целенаправленных усилий, он наслаждается проектом, который объединил старые лозы с современным стилем погребов Артазу — небольшой деревни, располагающейся в области Валдизарде, где сбылись мечты талантливого винодела Хуана Карлоса де ла Калле. Вина «Артазу» — зрелые, свежие, элегантные. Они поразительны и незабываемы.

В 2003 году Wine&Spirits Magazine назвал Артади одним из «100 лучших винных заводов года». А по мнению знаменитого винного критика Роберта Паркера «Артади» может считаться самым захватывающим предприятием Риохи.