Описание
Schlumberger, Pinot Gris Cuvee Clarisse Selection de Grains Nobles, 2000 — белое сладкое вино, которое получают из винограда сорта Пино Гри, выращиваемого на виноградниках Grand Cru Spiegel, площадь которых составляет 18 га. Из них 5 га принадлежат Шлюмберже. Здесь преобладают песчано-глинистые, местами каменистые почвы, способные долго удерживать влагу. Земли расположены на высоте 260-315 метров над уровнем моря.
Для производства вина Шлюмберже Пино Гри Кюве Кларисс Селексьон де Гран Нобль урожай собирают вручную и отбирают ягоды, пораженные ботритисом. Целые грозди прессуют, а полученное сусло снимают с осадка. После этого взвешенные частицы удаляют статическим методом и подвергают ферментации на протяжении 1-3 месяцев при контролируемой температуре в дубовых бочках возрастом свыше 100 лет. Затем вино стабилизируют, фильтруют и разливают по бутылкам.
Отзывы
Отзывов пока нет.