Описание
Виноградник «Шпигель» категории Гран Крю хорошо известен в винодельческом сообществе. На протяжении более полувека его владельцы прилагали максимум усилий, чтобы сохранить и упрочить первозданность терруара. Почвы виноградника «Шпигель» — песчано-глинистые, с высоким содержанием гравия, экспозиция участка — восточная. «Шпигель» растянулся на склонах между городом Гебвиллер и коммуной Бергольц, на высоте от 260 до 315 метров над уровнем моря.
Для создания вина Pinot Gris Grand Cru «Spiegel», 2010 виноград собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Затем следует статическое осаждение осадка. Алкогольная ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в течение как минимум 8 месяцев.
Отзывы
Отзывов пока нет.