Описание
Белое сухое вино Riesling Grand Cru «Kessler» создано из винограда сорта Рислинг, выращиваемого на участке категории Гран Крю — «Кесслер», который расположен на высоте 300-390 метров над уровнем моря. «Кесслер» имеет в центре впадину, которая служит защитой лоз от ветров и сквозняков. Здесь преобладает песчано-глинистая красноватая почва. Урожайность виноградника составляет 35 гл/га.
Урожая для создания Рислинг Гран Крю «Кесслер», 2009 собрали вручную 21 октября. Процесс винификации происходит следующим образом. Целые грозди прессуют, а полученное сусло снимают с осадка. Взвешенные частицы удаляют статическим методом. Ферментация при контролируемой температуре проходит в дубовых бочках, возраст которых свыше 100 лет. Выдержка на осадке занимает 8 месяцев. 2 января 2012 года вино было бутилировано. Винтаж 2009 года рекомендовано пить уже сейчас, также вино обладает хорошим потенциалом хранения сроком до 2020 года.
Отзывы
Отзывов пока нет.