Вино Schubert Tribianco «Wairarapa», 2005

Кюве «Schubert Tribianco «Wairarapa» состоит из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Гри и Мюллер-Тургау. Все они выращены на небольшом — всего 1,4 гектара — винограднике в Мартинборо. Этот виноградник достаточно молодой, кроме белых сортов винограда здесь также выращивается Пино Нуар. Несмотря на довольно прохладную погоду летом и осенью, а также на высокий уровень осадков, сегодня, по прошествии времени, виноделы Новой Зеландии называют год очень удачным. Виноград созрел с абсолютным балансом и утонченностью вкуса, а также достиг оптимальной фенольной зрелости. Урожай белых сортов собирали вручную в период с 11 по 13 апреля. Виноград подвергся прессованию, а затем — ферментации во французских дубовых барриках, частично новых. Во время созревания, которое длилось около года, часть вина выдерживалась на осадке с редким баттонажем. Вино было бутилировано в марте 2006 года. Вино «Schubert Tribianco «Wairarapa» 2005 года пленяет многообразием ароматов и прекрасно сбалансированным фруктовым вкусом.

Винодельня «Шуберт» была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на «Dr. Loosen Estate» в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках «Шуберт» посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве. Вина «Шуберт» неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина «Шуберт Пино Нуар» и «Шуберт Каберне Совиньон», последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.