Вино Seghesio, «Venom», 2009

Вино «Venom» стоит попробовать хотя бы потому, что оно является лучшим вином из Санджовезе, изготовленным за пределами Италии, вином мирового класса, имеющим культовый статус у знатоков. Оно изготовлено из винограда с одних из старейших в Америке виноградных лоз, которые были посажены в 1910 году на вершине холма Rattlesnake Hill в поместье Home Ranch. Холм с уклоном в 40% и верхний слой почвы из практически непроницаемого вулканического сланца являются прекрасным терруаром для укрощения энергичного Санджовезе и получения интенсивного вкуса винограда. Старые лозы производят мелкоплодные, слабо сформированные кластеры с очень концентрированными сортовыми характеристиками. Правильно подобранные методы винификации и разумное использование французских дубовых бочек при выдержке усиливают выражение фруктовости и помогают воплотить всю элегантность и богатство калифорнийского Санджовезе в вине «Веном».

В 2009 году наблюдался почти идеальный вегетационный период с постепенным и равномерным созреванием ягод при температурах ниже среднего. Танинная структура и ароматы развивались постепенно, а теплый сентябрь сопутствовал достижению полной зрелости винограда. Ручной сбор урожая проводили в период с 25 сентября по 1 октября. Сортировка ягод проводилась дважды: до и после дестеблирования винограда. Далее ягоды, из которых 50% — недробленые, поступили в небольшие ферментеры из нержавеющей стали с открытым верхом. Мацерация длилась 11-16 дней. Выдержка вина проходила в французских дубовых бочках, 23% из которых — новые на протяжении 18 месяцев.

Винодельческая история семьи Сегесио началась в 1886 году, когда Эдоардо Сегесио покинул родной Пьемонт и отправился в Америку в поисках новой жизни. Сначала он попал в Italian Swiss Colony на севере Сонома Кантри, где в течение трех лет работал виноделом и смог скопить капитал для покупки собственной земли. Здесь он нашел и свою вторую половинку — Анжелу Васкони, с которой сочетался браком с 1893 году. В 1895 году семья приобрела скромный дом в северной части долины Александр с 56 акрами земли, которая была абсолютно не пригодна для жизни, зато идеально подходила для культивирования винограда. Здесь Эдоардо и посадил свои первые лозы сорта Зинфандель. Интересно, что Эдоардо не оставил свою работу в Колонии, а над строительством собственной винодельни трудился по вечерам, после работы. В 1910 году семья приобрела дополнительные земли вокруг оживленной в те времена железнодорожной станции в калифорнийском городке Кьянти. Эдоардо посадил 10 гектаров типичных для итальянского Кьянти сортов — Санджовезе, Канайоло Неро, Треббьяно и Мальвазия. Этот виноградник, который сейчас называется «Станция Кьянти», является старейшей посадкой Санджовезе в Северной Америке.

Вина Сегесио быстро завоевали репутацию качественных вин, бизнес процветал и в 1919 году Эдоардо решается на серьезный шаг: он покупает винодельню и виноградники своего к тому времени уже бывшего работодателя — итальянской колонии, имущество которой 1100 акров виноградников и 4 миллиона галлонов в подвалах винодельни. Все это стоило Эдоардо баснословную по тем временам сумму в 127 500 долларов. И тут разразился гром — был принят «Сухой закон», действие которого продлилось до 1933 года. Чтобы отдать долги за купленное накануне имущество, Эдоардо привлекает партнеров, которым в итоге (в 1933 году) продает свои акции. В 1933 году закон отменяют, семья снова открывает двери своей винодельни, но радость длится недолго — в 1934 году Эдоардо умирает. Вся забота о винодельне и виноградниках ложится на плечи Анжелы и троих сыновей (всего у пары было пятеро детей). Было очень трудно, но они не просто справились, а смогли увеличить площадь виноградников и даже купили вторую винодельню в Хилдсбурге.

Когда в 1958 году Анжела скончалась, все газеты пестрели заголовками о конце эпохи матриархата в винодельческой промышленности региона Sonoma County. Недальновидные репортеры не учли только одного — матриархат закончился, но наследие Анжелы как лидера отрасли и замечательного кулинара перешло к детям и внукам и живет в них по сей день. Ее сыновья сформировали партнерство, основанное на идеалах своих родителей: семье, трудолюбии и страсти к виноделию.