Вино «Segredos de Sao Miguel» Branco, 2018

Серия вин «Segredos de Sao Miguel» («Тайны Сан-Мигеля») — это дань культуре, знаниям и традициям региона Алентежу.
Современное белое вино «Segredos de Sao Miguel» Branco с чистым и выразительным вкусом изготовлено из местных португальских сортов винограда — Антау Важ, Аринту, Энкрузаду, Рабо де Овелья, Верделло. Это интересное вино, особенно в мире, где преобладают Совиньон Блан и Шардоне.
Ягоды собирают машинным способом ночью, ближе к утру, когда суточная температура достигает своего минимума. Мацерация занимает около 8 часов, после чего проводится ферментация в чанах из нержавеющей стали. Этот процесс длится 10-15 дней, температура поддерживается в пределах 15-18 °С. Выдерживается вино на тонком осадке в тех же емкостях. Белое «Сегредуш де Сао Мигель» следует употребить в течение двух лет после сбора урожая.