Описание
Серия вин «Segredos de Sao Miguel» («Тайны Сан-Мигеля») — это дань культуре, знаниям и традициям региона Алентежу.
«Segredos de Sao Miguel» Reserva — зрелое, текстурированное и сочное вино с концентрированным ядром из нот черных фруктов. Так ярко свой регион могут представить только местные сорта винограда: Турига Насьональ, Аликанте, Тринкадейра, Арагонеш. Ягоды собирают ночью и оставляют в контакте с кожицей в течение 48 часов. Ферментацию проводят при контролируемой температуре 22-28 °С в чанах из нержавеющей стали. Постферментационная мацерация длится от 5 до 10 дней. Далее вино начинает яблочно-молочное брожение также в стальных емкостях, но с использованием брусков из французского дуба. Затем вино выдерживается 9 месяцев в бочках из французского и американского дуба.
Значимой наградой для вина «Сегредуш де Сао Мигель» Резерва стала золотая медаль, полученная в 2018 году на «Challenge International du Vin».
Отзывы
Отзывов пока нет.