Вино Seifried, Riesling, Nelson, 2019

Seifried, Riesling — элегантное, освежающее вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, собранного с виноградников хозяйства Сейфрид, которые расположены в долинах Brightwater и Redwood. Виноградные лозы произрастают на каменистых участках долины Brightwater с низким уровнем воды и питательных веществ. Неорошаемый виноградник в долине Redwood расположен на пологом склоне. Вертикальное расположение побегов помогает ягодам напитываться солнечным светом, что обеспечивает максимальную интенсивность и оптимальную спелость. Средний возраст виноградных лоз составляет 10-30 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в конце марта. Плоды долины Redwood привносят больше текстурных компонентов, а плоды Brightwater — разнообразные цветочные и фруктовые ноты. Тонкие фруктовые ароматы были сохранены благодаря тщательному и профессиональному управлению навесом. После сбора урожая, ягоды проходят дестеблирование и немедленное мягкое прессование. Холодная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить чистые фруктовые ноты. Виноград с разных участков ферментируется отдельно. После длительной ферментации вино смешивается, стабилизируется и розливается в бутылки.