Вино Selecciones Aviva Espana, «Filon», Calatayud DO

Красное сухое вино «Filon», Calatayud DO производится из винограда сорта Гарнача, выращенного на виноградниках региона Калатаюд. Климат, находящийся под влиянием Атлантического океана, глинистые и известняковые почвы, богатые железом и многими другими микроэлементами, создают особенно благоприятные условия для созревания винограда. Собранный урожай подвергается тщательному контролю и сортировке, после чего ягоды отделяются от гребней. Кратковременная мацерация и последующая ферментация осуществляются в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28 °С. Для выдержки используются бочки из французского дуба. После бутилирования напиток еще не менее 6 месяцев проводит в бутылках.