Описание
«Terre Bianche Cuvee 161» — белое сухое вино, которое производится из богатого клетчаткой винограда древнего сорта Торбато, сегодня выращиваемого исключительно хозяйством Sella & Mosca. Торбато посажен в самом сердце Terre Bianche, на богатой известняком почве, образованной доисторическими морскими отложениями. Благодаря этой почве виноград наполняется уникальной структурой и тонкими ароматическими компонентами. Виноград измельчают и мягко прессуют сразу после сбора. Затем проводится короткая холодная мацерация. Очищенное сусло проходит период ферментации в течение 20 дней при контролируемой температуре 15°C.
«Терре Бьянке Кюве 161» завоевало Золотую Звезду на конкурсе «Touring Club Italiano, 2010», ежегодно проводимым «Guida Vini Buoni d’Italia».
Компания Sella & Mosca была основана в 1899 году в северо-западной части Сардинии, неподалеку от красивого исторического места — порта Альгеро. Хозяйству принадлежит 1600 акров земли, 1200 из которых занимают виноградники. Способ посадки виноградников выбран так, что ягоды оберегаются от прямого попадания солнечных лучей. К тому же, в данной местности достаточно прохладный климат. В результате двух этих условий, созревший виноград обладает большой сбалансированностью. Винные погреба, сделанные на основе синтеза традиционных и новейших технологий, позволяют Sella & Mosca производить более чем 14000 гектолитров изысканных вин в год. Sella & Mosca является одним из крупнейших винных поместий в Европе.
Отзывы
Отзывов пока нет.