Вино Selvadolce, Rosso Se, Terrazze dell’Imperiese IGP, 2015

Selvadolce, Rosso Se, Terrazze dell’Imperiese IGP — богатое, элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Россезе. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами на высоте 140-170 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей мацерацией на кожице. Спонтанная алкогольная и малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино 10 месяцев на дрожжах в дубовых бочках, а затем 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации.