Описание
Виноградник «Геблинг» занимает площадь в 8,5 га. Террасы виноградника длиной до 700 метров расположены к югу от Рорендорфа. Виноградник имеет статус Erste Lage (1er Cru). Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Шардоне, Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Пино Нуар. Вина из урожаев с «Геблинга» характеризуются специфически выраженной минеральностью и зрелостью, но, несмотря на это, они никогда не бывают тяжелыми.
Красное сухое вино Pinot Noir «Gebling» производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную в момент оптимальной спелости. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится 14 дней. Ферментация осуществляется в больших деревянных чанах объемом в 2500 литров. В течение всего процесса ферментации проводится регулярный пижаж.
Вино отлично сочетается с мясом, особенно с говядиной и бараниной, а также составит достойную пару выдержанным сырам.
Отзывы
Отзывов пока нет.