Описание
Serafini & Vidotto, Recantina — моносортовое красное вино из одноименного винограда, который выращивают в регионе Монтелло и Колли Асолани в Венето. Эта область всегда была популярна среди виноградарей и виноделов благодаря особенному составу почвы и удачным климатическим условиям. Урожай собирают в начале октября, подвергая его традиционной винификации в стальных резервуарах и выдержкой в дубовых бочках. Сорт Рекантина является автохтонным, он давно считался одним из лучших в Венето. В свое время сорт практически был истреблен Наполеоном, который не взлюбил вина из сорта Рекантина. В настоящее время селекционеры и энологи работают над возрождением лоз, а сам виноград теперь занимает свое законное место в реестре итальянских сортов винограда.
Отзывы
Отзывов пока нет.