Вино Sextant, «La Fleur au Verre» Pinot Noir, Bourgogne AOC, 2018

«La Fleur au Verre» Pinot Noir — сочное, легкое красное сухое вино, отличающееся элегантным вкусом и освежающей кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органическом винограднике с глинисто-известковыми почвами терруара Сент-Обен. После сбора урожая до 60% винограда освобождается от стеблей, контакт сусла с кожицей длится 7–8 дней, затем запускается процесс брожения на природных натуральных дрожжах. Готовое вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении шести месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.